BURGERS
SAN MARTIN DE LA ARENA
pan brioche, burguer 100% tudanca, lechuga, queso cheddar, queso de Tresgallo, bacon, encurtidos y salsa NO TAN brava. : 12,00€
NEW HARLEM
pan mollete, Hamburguesa, foie, boletus, queso cheddar, jamon iberico, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, salsa barbacoa : 12,00€
RIO HUDSONBURGER 100% buey, pan brioche, kétchup de albahaca, aros de cebolla en tempura, mermelada de bacon, canónigos y extra de queso cheddar fundido : 12,00€
MADISON
Bollo americano, pechuga de pollo en tempura, salsa rosa chili chipotle, queso manchego y lechuga : 10,00€
BROOKLYN
Pan brioche, carne 100% buey, cebolla morada, salsa burger, canónigos, queso cheddar fundido y bacon : 11,00€
HAMBURGUESA SOHO
Pan mollete, hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla caramelizada a la barbacoa y bacon fundido :10,00€
PIG BURGER
Pan brioche, hamburguesa, rúcula, queso cheddar, costilla deshuesada a la barbacoa koreana a baja temperatura :12,00€
SANDWICH TIMES SQUARE
Pan payés, bocas de mar, tomate, anchoas, atún, colas de langostinos, lechuga y salsa rosa : 10,00€
SMASH BURGUER
Burguer tudanca 100%, bollo americano, crema de queso cheddar-gouda, salsa jack daniels, bacon crujiente, encurtidos y lechuga de roble : 12,50€
GREEN BURGUER
Pan brioche, beyond meat, bacon y queso cheddar vegano, cebolla roja, lechuga, tomate, encurtidos, cebolla crunchy y salsa de tomate: 12,00€
EDICIÓN LIMITADA
Pan brioche relleno de burger de Tudanca saletada con cheddar y bacon, jalapeños para dar alegría al tema, más cheddar sopleteado y chip de nachos: 12,00€
TODAS LAS HAMBURGUESAS INCLUYEN PATATAS CASERAS
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR → 10,00€
ENSALADA DE VENTRESCA CON ANCHOAS Y PIMIENTOS ASADOS → 15,00€
ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS Y REDUCCIÓN DE MÓDENA → 14,00€
ENSALADA DE JAMON IBERICO CON VIRUTAS DE FOIE, ALIÑO DE CITRICOS Y ARANDANOS → 14,00€
UN POCO DE TODO
RABAS 9,00€
CHOPITOS 9,00€
MEJILLONES EN SALSA 9,00€
PUDING DE CABRACHO 12,00€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA- 16,50 €
RABAS DE CALAMAR 15,40€
DEGUSTACION DE PULPO (pulpo a la gallega, pulpo a la plancha con muselina, pulpo en tempura con salsa chili chipotle, salpicón de pulpo) 26,00€
TARTAR DE ATUN ROJO con aguacate, tomate concassé, sésamo, salsa teriyaki y mango yuzu 18,00€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO O DE BACALAO 8,00€
GAMBAS FRESCAS A LA PLANCHA 17,00€
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PIMIENTOS ASADOS 17,00€
TERRINA DE FOIE CASERO CON GALLETA DE SOBAO PASIEGO 15,00€
PULPO A LA PLANCHA SOBRE MUSELINA DE PATATA Y PIMENTÓN 18,00€
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO CON TOSTA DE PANTUMACA 18,00€
ALMEJAS A LA MARINERA O SARTEN 17,00€
MOLLEJAS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO Y SETAS 18,50€
PARRILLADA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA AL GRATEN 13,20€
ARROCES
**MINIMO 2 PERSONAS**
ARROZ CON VERDURITAS DE TEMPORADA - 16,00 €/pax
ARROZ NEGRO CON CALAMARES DE SUACNES Y ALMEJAS - 18,00 €/pax
PAELLA DE MARISCO- 18,00 €/pax
ARROZ CON ALMEJAS- 18,00 €/pax
RISSOTO DE SETAS Y LANGOSTINOS - 17,00 €/pax
ARROZ CON RAPE Y LANGOSTINOS - 18,00 €/pax
ARROZ CON BOGAVANTE-
26,00 €/pax
STREET FINGER FOOD
CHALUPA: Rabas, chopitos, chipirones rellenos de pisto, langostinos en tempura, croquetas caseras y atun rojo en tempura- 22,00 €
CHUPA CHUPS DE QUESO DE CABRA CON CONFITURA DE TOMATE - 9,00 €
NACHOS CON GUACAMOLE, CARNE PICADA, MOZZARELLA, CHEDDAR Y JALAPEÑOS - 12,00 €
PAN BAO DE ABANICO IBERICO MECHADO CON ENCURTIDOS, CEBOLLA CRUJIENTE Y KIMCHI - 14,00 €
CUCURUCHOS DE NUGGET DE POLLO CON 2 SALSAS - 8,00 €
LANGOSTINOS EN TEMPURA CON SALSA DE MANGO YUZU- 15,00 €
MORTERO DE PATATAS FRITAS, JAMON IBERICO, FOIE Y HUEVOS ESTRELLADOS - 13,50 €
SEPIA A LA PLANCHA CON PATATA PANADERA, ROMESCU Y ALIOLI- 15,00 €
PESCADOS
SARDINAS 10,00€
BOCARTES FITOS 12,00€
BOCARTES REBOZADOS 14,00€
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON AL-I-OLI NEGRO 15,00€
MACHOTE A LA PLANCHA U HORNO 23,50€
LUBINA A LA PLANCHA U HORNO 22,00€
RODABALLO AL HORNO O A LA PLANCHA 22,00€
RAPITO AL HORNO O A LA PLANCHA 22,00€
TATAKI DE ATUN ROJO con sesamo, verduritas y teriyaki 20,00€
NUESTROS MARISCOS
BUEY DE MAR 30,00€ / KG
BOGAVANTE 100,00€ / KG
CAJA DE MARISCO (para 2 personas)
ZAMBURIÑAS, MEJILLONES, CIGALAS, GAMBAS, ALMEJAS, LANGOSTINOS, RABAS, CROQUETAS DE MARISCO Y PULPO PLANCHA CON MUSELINA DE PATATA 75,00€
MARISCADA A (para 2 personas)
BUEY DE MAR, ZAMBURIÑAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, MEJILLONES Y ALMEJAS 77,00€
MARISCADA ESPECIAL (para 2 personas)
BOGAVANTE, BUEY DE MAR, ZAMBURIÑAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, MEJILLONES Y ALMEJAS 100,00€
PARRILLADA MIXTA (para 2 personas)
MEJILLONES, ALMEJAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, LUBINA Y RODABALLO 80,00€
CARNE
TACOS DE ENTRECOT SOBRE QUESO TRESVISO Y MERMELADA DE MIEL 19,00€
LECHAZO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON PATATITA 19,00€
ENTRECOT A LA PLANCHA CON QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE TOMATE 19,00€
COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BARBACOA KOREANA 15,00€
CACHOPO XL DE JAMÓN IBÉRICO, QUESO MANCHEGO, SETAS Y PIMIENTOS ASADOS 36,00€/2PAX
MILHOJAS DE SOLOMILLO, FOIE Y QUESO DE CABRA AL OPORTO 22,00€
SOLOMILLO A LA PLANCHA CON SALSA DE OPORTO O QUESO DE TRESVISO 21,00€
CARRILLERAS IBERICAS estofada al vino tinto con muselina de patata 14,00€
LO DULCE
CHESSECAKE al horno con confitura de arándanos 5,50€
TARTA de la abuela con galleta María 5,50€
TORRIJA atípica caramelizada a nuestra manera con helado de turrón 5,50€
TRILOGIA de chocolates con oreo 5,50€
TERRINA de chocolate caliente con salsa de yogurt y helado de mango 5,50€
TARTA de limon y oreo glaseada 5,50€
PASTEL templado de avellana y nutella 5,50€
TIRAMISU (sin gluten y sin lactosa) 5,50€
CHEESE CAKE (Sin gluten) 5,50€
