BURGERS
SAN MARTIN DE LA ARENA
pan brioche, carne 100% tudanca, lechuga, queso cheddar, queso de Tresgallo, bacon, encurtidos y salsa NO TAN brava. : 14,00€
NEW HARLEM
pan brioche, carne de ternera, foie, boletus, queso chéddar, jamon ibérico, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, salsa barbacoa : 14,50€
RIO HUDSON pan brioche, carne 100% Tudanca, kétchup de albahaca, aros de cebolla en tempura, mermelada de bacon, canónigos y extra de queso cheddar fundido : 13,50€
MADISON
Pan brioche de patata, pechuga de pollo crujiente, salsa rosa chili chipotle, queso manchego y lechuga con yema de huevo a la soja : 11,00€
BROOKLYN
Pan brioche, carne 100% tudanca, cebolla morada, salsa burger, canónigos, queso cheddar fundido y bacon : 13,00€
HAMBURGUESA SOHO
Pan brioche, carne de ternera, queso Monterrey Jack, lechuga, tomate, cebolla caramelizada a la barbacoa y bacon fundido :12,00€
SANDWICH TIMES SQUARE
Pan payés, bocas de mar, tomate, anchoas, atún, colas de langostinos, lechuga y salsa rosa : 12,00€
NUEVA SMASH BURGUER
pan brioche de patata, carne de ternera con dos discos de 90gr, queso cheddar, bacon crujiente, mahonesa de trufa : 12,50€
PIG BURGER
Pan brioche de patata, carne 100% de ternera de Cantabria, queso cheddar, costilla mechada a baja temperatura , cebolla crunchy y canónigos: 13,00€
CHICKEN BARBACUE
Pan brioche de tomate, contramuslo de pollo crujiente bañado en barbacoa coreana, salsa de mango yuzu, queso monterrey jack y ensalada col slow 12,00€
GREEN BURGER
Pan brioche de patata, beyond meat, queso cheddar, cebolla roja, lechuga, encurtidos, cebolla crunchy y salsa de tomate: 13,00€
TODAS LAS HAMBURGUESAS INCLUYEN PATATAS CASERAS
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR → 12,00€
ENSALADILLA RUSA A NUESTRA MANERA → 12,00€
ENSALADA DE VENTRESCA CON ANCHOAS Y PIMIENTOS ASADOS → 20,00€
ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS Y REDUCCIÓN DE MÓDENA → 16,00€
ENSALADA DE JAMON IBERICO CON VIRUTAS DE FOIE, ALIÑO DE CITRICOS Y ARANDANOS → 18,00€
SALPICON DE MARISCO CON LANGOSTINOS, RAPE Y PULPO → 18,00€
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE DE CANTABRIA, TOMATE SECO, ACEITUNA NEGRA Y CANNONIGOS → 18,00€
UN POCO DE TODO
RABAS 11,00€
CHOPITOS fritos con vinagreta de tomate 10,00€
MEJILLONES EN SALSA 12,00€
PUDING DE CABRACHO 12,00€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA- 16,50 €
RABAS DE CALAMAR 18,00€
TABLA DE QUESOS de Tresgallo artesanales de Suances 17,50€
DEGUSTACION DE PULPO (pulpo a la gallega, a la plancha con muselina de patata, crujiente con salsa chili chipotle, salpicón de pulpo) 28,50€
CHALUPA: Rabas, chopitos, chipirones rellenos de pisto, langostinos crujientes, croquetas caseras y torreznos de Soria- 28,00 €
TARTAR DE ATUN ROJO con aguacate, tomate concassé, sésamo, salsa teriyaki y mango yuzu 22,00€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO O DE BACALAO 10,00€
GAMBAS FRESCAS A LA PLANCHA 19,00€
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PIMIENTOS ASADOS 21,00€
TERRINA DE FOIE CASERO CON GALLETA DE SOBAO PASIEGO 21,00€
PULPO A LA PLANCHA SOBRE MUSELINA DE PATATA Y PIMENTÓN 22,00€
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO CON TOSTA DE PANTUMACA 23,00€
ALMEJAS A LA MARINERA O SARTEN 22,00€
PARRILLADA DE VERDURAS AHUMADA CON QUESO DE CABRA AL GRATEN 15.00€
SEPIA A LA PLANCHA CON PATATA PANADERA, ROMESCU Y ALIOLI- 17,00 €
HUEVOS ROTOS CON GAMBON Y SALSA DE MARISCO- 16,00 €
ARROCES
**MINIMO 2 PERSONAS**
ARROZ NEGRO CON CALAMARES DE SUANCES Y ALMEJAS - 22,00 €/pax
PAELLA DE MARISCO- 21,00 €/pax
ARROZ CON ALMEJAS- 21,00 €/pax
RISSOTO DE SETAS Y LANGOSTINOS - 21,00 €/pax
ARROZ CALDOSO CON CARRILLERAS- 20,00 €/pax ( PUEDE SER INDIVIDUAL)
ARROZ CON CHIPIRONES- 20.00 €/pax
ARROZ CON BOGAVANTE-
29,00 €/pax
STREET FINGER FOOD
CHUPA CHUPS DE QUESO DE CABRA CON CONFITURA DE TOMATE - 13,00 €
ALITAS TEX MEX- 12,00 €
TORREZNOS DE SORIA con huevos fritos, patatas y pimientos del padron- 14,00 €
NACHOS con guacamole, carne picada, mozzarella, cheddar y pico de gallo- 12,50 €
PAN BAO DE ABANICO IBERICO MECHADO CON ENCURTIDOS, CEBOLLA CRUJIENTE Y KIMCHI - 17,50 €(3und) 21.00€ (4und)
CUCURUCHOS DE NUGGET DE POLLO CON 2 SALSAS - 9,00 €
LANGOSTINOSCRUJIENTES CON SALSA DE MANGO YUZU- 15,00 €
MORTERO DE PATATAS FRITAS, JAMON IBERICO, FOIE Y HUEVOS ESTRELLADOS - 15,00 €
PESCADOS
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON AL-I-OLI NEGRO 18,00€
MACHOTE A LA PLANCHA U HORNO 28,00€
LUBINA A LA PLANCHA U HORNO 27,00€
RODABALLO AL HORNO O A LA PLANCHA 27,00€
RAPITO AL HORNO O A LA PLANCHA 26,00€
TATAKI DE ATUN ROJO con sésamo, verduritas y teriyaki 25,00€
SARDINAS 12,00€
BOCARTES FRITOS 13,00€
BOCARTES REBOZADOS 16,00€
BONITO (PLANCHA, TOMATE, ENCEBOLLADO) 23,00€
NUESTROS MARISCOS
CAJA DE MARISCO (para 2 personas)
ZAMBURIÑAS, MEJILLONES, CIGALAS, GAMBAS, ALMEJAS, LANGOSTINOS, RABAS, CROQUETAS DE MARISCO Y PULPO PLANCHA CON MUSELINA DE PATATA 80,00€
MARISCADA A (para 2 personas)
BUEY DE MAR, ZAMBURIÑAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, MEJILLONES Y ALMEJAS 85,00€
MARISCADA ESPECIAL (para 2 personas)
BOGAVANTE, BUEY DE MAR, ZAMBURIÑAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, MEJILLONES Y ALMEJAS 120,00€
PARRILLADA MIXTA (para 2 personas)
MEJILLONES, ALMEJAS, GAMBAS, LANGOSTINOS, CIGALAS, LUBINA Y RODABALLO 85,00€
CARNE
TACOS DE ENTRECOT SOBRE QUESO TRESVISO Y MERMELADA DE MIEL 23,00€
CHULETILLAS DE LECHAZO CON GUARNICION 25,00€
LECHAZO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON PATATITA 29,00€
ENTRECOT A LA PLANCHA CON QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE TOMATE 26,00€
COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BARBACOA KOREANA 17,00€
CACHOPO XL DE JAMÓN IBÉRICO, QUESO MANCHEGO, SETAS Y PIMIENTOS ASADOS 42,00€/2PAX
MILHOJAS DE SOLOMILLO, FOIE Y QUESO DE CABRA AL OPORTO 27,00€
SOLOMILLO A LA PLANCHA CON SALSA DE OPORTO O QUESO DE TRESVISO 26,00€
CARRILLERAS IBERICAS estofada al vino tinto con muselina de patata 18,00€
LO DULCE
CHESSECAKE al horno con confitura de arándanos 5,50€
TARTA de la abuela con galleta María 5,50€
TORRIJA atípica caramelizada a nuestra manera con helado de turrón 5,50€
Pastel fluido de chocolate inyectado con salsa de arándanos y helado de yogurt de frutas del bosque 5,50€
TARTA de limon y oreo glaseada 5,50€
PASTEL templado de avellana y nutella 5,50€
Tarta de lotus 5,50€
TIRAMISU (sin gluten y sin lactosa) 5,50€
CHEESE CAKE (Sin gluten) 5,50€
