BIENVENIDO A RESTAURANTE AMITA

El restaurante Amita, ubicado en Suances, ofrece una cocina creativa y de mercado inspirada en la cocina tradicional. Algunas de sus especialidades son el timbal de pulpo al pil-pil, elbacalao blanco con trufa negra, la mariscada y el milhojas de solomillo con foie y hojas crujientes de jamón.

El restaurante Amita es ideal para comidas de grupos. 

CONTACTA

Calle Torrelavega, 5, Suances,

39340. Cantabria

Teléfono: 942 81 06 58

 

NUESTRA CARTA

ENSALADAS

Ensalada templada de queso de cabra con frutos secos y confitura de tomate → 13,20 €
Ensalada de ventresca y anchoas de Santoña → 14,50 €
Ensalada de marisco con zamburiñas, pulpo, langostinos, mejillones y endivias → 16,50 €
parrillada de verduritas de nuestra huerta con queso de cabra al aroma de roble → 11,00 €

ENTRANTES VARIADOS

Puding de Cabracho → 11,00 €
Foie hecho en casa con confitura de arándanos y galletas de sobao pasiego → 15,40 €
Jamón ibérico de bellota → 19,80 €
Tartar de atún rojo con tomate fresco, aguacate y sésamo → 16,50 €
Anchoas de Santoña con pimientos asados → 15,40 €
Coral aniversario (recomendado 2 personas)(sepia a la plancha con romescu,langostinos en tempura y teriyaki,revuelto de marisco, pulpo dos texturas → 28,60 €
Arroz meloso marinero con carabineros → 19,80 €
Pulpo a la plancha sobre muselina de patata y pimentón de la Vera → 18,70 €
Rabas de calamar fresco → 15,40 €
Sepia a la plancha con salsa Romescu, crema de aguacate y patata confitada → 15,40 €
Almejas a la marinera o sartén → 17,60 €
Gambas frescas a la plancha → 18,70 €
Gambones a la media sal con mayonesa de mango yuzu → 16,00 €
Revuelto de marisco Amita → 15,40 €
Mollejas a la plancha con setas y jamón ibérico → 15,40 €
Langostinos en tempura de almendras y salsa teriyaki → 14,50 €
Gyozas rellenas de centollo y wakame con salsa de atún → 15,00 €
Torreznos de Soria con muselina de patata trufada y al-i-oli de ajo negro → 15,00 €
 

ARROCES

Paella de marisco → 15,40 €/ración
Arroz con bogavante → 24,00 €/ración
Arroz negro con calamar de Suances y almejas → 15,40 €/ración
Arroz a banda → 15,40 €/ración
Arroz con almejas → 15,40 €/ración
 

PARRILLADA

Parrillada de pescado y marisco (para dos personas)
Almejas, langostinos, gambas, cigalas, mejillones y dos clases de pescados
(a elegir entre lubina, dorada, rodaballo o rapito) → 74,00 €
 

PESCADOS

Medallones de rape al queso de Tresviso → 22,00 €
Tacos de bacalao confitado con patatita nueva y pimentón de la Vera → 19,00 €
Lubina a la plancha o al horno con patata panadera → 22,00 €
Lomo de lubina rellena de bogavante sobre salsa de plancton → 24,20 €
Dorada a la plancha o al horno con patata panadera → 22,00 €
Rapito a la plancha → 22,00 €
Rodaballo a la plancha o al horno con patata panadera → 22,00 €
Jargo a la plancha o al horno con patata panadera → 22,00 €
Merluza a la vasca, a la plancha o a la romana → 19,00 €
Rape a la vasca, a la plancha o a la romana → 22,00 €
Atún rojo a la plancha con ajo blanco y tomate caché → 22,00 €

*Los pescados a la plancha NO contienen gluten
*Los pescados al horno, en salsa o a la romana SI contienen gluten
 

MARISCADAS

Mariscada para dos personas
Buey de mar – dos nécoras – gambas – langostinos – almejas – mejillones – cigalas → 70,00 €
Mariscada especial para dos personas
Bogavante – Buey de mar – dos nécoras – gambas – langostinos – almejas – Mejillones – cigalas → 90,00 €
 

CARNES

Milhojas de solomillo al foie con salsa de boletus → 22,00 €
Tacos de entrecot sobre queso de cabra → 19,80 €
Magret de pato con salsa agridulce de naranja → 16,50 €
Solomillo con foie al oporto → 22,00 €
Solomillo de novilla a la plancha → 20,50 €
Cachopo de buey relleno de jamón ibérico, pimientos asados, setas y queso manchego (para dos personas) → 32,00 €
*Nuestras salsas para la carne:
Salsa de queso
Salsa de boletus
Salsa de pimienta
 

POSTRES

Mousse de avellana con crujiente y sobao pasiego en leche de almendras → 5,50 €
Terrina de chocolate caliente con salsa de yogur y helado de mango → 5,50 €
Milhojas de turrón con salsa de arroz con leche a la canela → 5,50 €
Torrija atípica caramelizada con helado → 5,50 €
Tarta de queso casera al horno → 5,50 €
La tarta de siempre de la abuela → 5,50 €
Flan de queso con helado de vainilla → 5,50 €
Pastel de chocolate sobre cama de vainilla y helado → 5,50 €
Ravioli de piña relleno de crema mascarpone → 5,50 €
Tatin tibio de manzana con helado → 5,50 €
 
SELECCIÓN DE VINOS DULCES PARA HACER DEL POSTRE UN FINAL MÁS ESPECIAL
Pago de Cirsus (moscatel blanco) → 2,75 €
Gonzalez Byass, Pedro Ximenez néctar → 2,75 €
 

HAMBURGUESAS

PRÓXIMAMENTE
 

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